The Devil's Advocate
Restaurante | Edinburgh | Scotland | Reino Unido
Mejor cocina escocesa Edimburgo
El "The Devil's Advocate" en Edimburgo, Escocia, es un bar y restaurante de renombre que se encuentra en el corazón del casco antiguo histórico, en una antigua sala de bombas victoriana. Escondido en uno de los estrechos callejones que se desprenden de la Royal Mile, ofrece una mezcla única de encanto rústico y sofisticación moderna. Desde su apertura, el local se ha consolidado como un punto de encuentro popular, no solo por su ubicación atmosférica, sino también por su enfoque en ingredientes escoceses de alta calidad y de temporada, así como una impresionante selección de bebidas. Forma parte del Bon Vivant Group, conocido por sus conceptos gastronómicos innovadores, y atrae tanto a locales como a turistas que desean experimentar lo mejor de la cocina y la cultura escocesa.
Restaurante con selección de whisky Edimburgo
El menú refleja las estaciones y hace hincapié en los productos regionales, que se interpretan de manera creativa y moderna. Destaca especialmente el Salmón Escocés Curado con Whisky, un plato en el que el salmón se realza con whisky y se sirve con tostadas de melba de masa madre, alioli de rábano picante y cebollas rojas encurtidas, una combinación perfecta de textura delicada y sabor intenso. También es popular el Pecho de Pato, que se presenta con una dulce salsa de ciruelas y jengibre, morcilla y judías finas, resaltando la profundidad de los sabores escoceses. Para los amantes de la carne, el filete de Picanha es un jugoso trozo de carne de res que es frecuentemente elogiado por su perfecta cocción y la guarnición de papas fritas crujientes. La cocina trabaja con menús cambiantes para garantizar la frescura y calidad de los ingredientes, lo que le da un toque dinámico a la experiencia.
Ambiente de bar rústico en Edimburgo
El ambiente en el The Devil’s Advocate es tan notable como los platos. El interior destaca por sus paredes de ladrillo expuesto, vigas de madera y una iluminación industrial que acentúa el carácter histórico del edificio. Un entrepiso ofrece espacio adicional para los huéspedes y crea una atmósfera íntima, mientras que el bar en la planta baja impresiona con más de 300 whiskies, tanto escoceses como internacionales, siendo un paraíso para los amantes de la bebida nacional. La terraza cubierta es otro de los puntos destacados, que ofrece un ambiente relajado en días soleados y vistas al casco antiguo. El local es conocido por su ambiente acogedor, acentuado por la luz de las velas y rincones cómodos, siendo adecuado tanto para veladas románticas como para encuentros sociales.
Platos de temporada en restaurante Edimburgo
El servicio es una parte central de la experiencia y a menudo se destaca por su profesionalidad y amabilidad. Los huéspedes son atendidos por un equipo atento que no solo explica los platos, sino que también ofrece recomendaciones sobre los numerosos whiskies o los cócteles premiados creados por un talentoso equipo de bar. Se recomienda hacer reservas, ya que el restaurante suele estar lleno, pero los visitantes espontáneos también pueden encontrar sitio en el bar o en la terraza, sujeto a disponibilidad. El personal se adapta a los deseos individuales, ya sea en la elección de una bebida o en necesidades dietéticas especiales, con la cocina también ofreciendo opciones vegetarianas.
